Bolo pelado… Mas nem tanto! ( Receitinha)

Este não é um blog de culinária. Mas é um blog do que acontece aqui em casa, do porque ela é um lar, não só uma casa. E vocês que estão @deolhonacasa no instagram já souberam o que fizemos domingo passado… Modéstias à parte, o bolo mais gostoso do mundo… Do mundo daqui de casa!

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E fomos eu e as meninas que fizemos! Na verdade é bem simples e vou dividir a receita com vocês.

Fiz duas formas de pão-de-ló, a de cima menor. Cortei cada uma das massas e recheei com brigadeiro branco e frutas vermelhas. Simples, lindo e delicioso! Dia de festa só pra família… Mas serviria 50 pessoas numa boa! 😀

A história deste bolo é que vi uma foto linda no instagram de uma amiga queridíssima ( @cafe_charlotte) dum bolo que ela fez por encomenda e fiquei na maior lombriga. O dela era de chocolate, com brigadeiro colando as frutas vermelhas… Olha só!

Mas eu não queria chantilly no meio, não. Queria brigadeiro branco. Pensei, na verdade, num bem-casadão com frutas vermelhas. E foi o que tivemos. Tá com água na boca?!

Vamos ao pão-de-ló, então. Você vai precisar de:

  • 5 ovos ( gemas e claras separadas)
  • 14 colheres de sopa de açúcar;
  • 14 colheres de sopa de farinha de trigo;
  • 14 colheresde sopa de água;
  • 1 colher de sopa de fermento químico em pó
  • batedeira

 

Modo de preparo

Separe todos os ingredientes. Ligue o forno.

Coe as gemas na vasilha da batedeira e junte o açúcar. Bata em velocidade máxima até obter uma massa esbranquiçada e homogênea.

Junte a água e bata em velocidade média. Junte a farinha aos poucos e bata mais um pouco em velocidade média.

Nesta etapa, sua massa estará assim:

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Junte o fermento e mexa gentilmente.
Agora junte as claras em neve.

Coloque em forma untada e enfarinhada para assar a 180 graus.

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Após 30 ou 40 minutos, abra o forno e faça o teste do palito.

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Para o segundo bolo, reduzi a receita a 3/5 da de cima ( 9 colheres e 3 ovos).

O brigadeiro branco, fiz só com o leite condensado em fogo mínimo. Esqueci de por margarina, mas não de mexer. Desliguei um pouco antes de ver o fundo. Usei 4 latas e foi um exagero. Tanto que nosso bolo pelado ficou todo coberto.

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Lavamos as frutinhas. Framboesas custaram 20 reais, então tivemos só uma caixinha. Além disso, usamos mirtilos, amoras, morangos, damascos ( sempre temos) e camapú ( está com uma folhinha estranha, meio amarga. Eu não gosto..)

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Cortei o bolo em cima dum pano de prato limpo com a faca de pão, mesmo. Mas podia ter sido com linha.

Começamos a montar num prato grande que ganhei de casamento.

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Arrumamos a mesa e comemos na cozinha, com chá de hortelã, à luz de velas e ao som de risadas.

 

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este é o nosso bolo pelado mas nem tanto... Brigadeiro branco escorrido!

este é o nosso bolo pelado mas nem tanto… Brigadeiro branco escorrido!

 

de cima, com as frutinhas escorrendo

de cima, com as frutinhas escorrendo

 

chá-á-á

 

bom, né, filha!

bom, né, filha!

 

Gostou, minha amora?

Gostou, minha amora?

 

Esquentou nosso tarde, nossos corações e almas… E afinal, do que é feito um lar, senão dum domingo preguiçoso de chinelo e um bolo gostoso na cozinha com risada de criança e chá de hortelã?

 

Quer um pedaço?! Senta com a gente… A casa é sua!

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