Este não é um blog de culinária. Mas é um blog do que acontece aqui em casa, do porque ela é um lar, não só uma casa. E vocês que estão @deolhonacasa no instagram já souberam o que fizemos domingo passado… Modéstias à parte, o bolo mais gostoso do mundo… Do mundo daqui de casa!
E fomos eu e as meninas que fizemos! Na verdade é bem simples e vou dividir a receita com vocês.
Fiz duas formas de pão-de-ló, a de cima menor. Cortei cada uma das massas e recheei com brigadeiro branco e frutas vermelhas. Simples, lindo e delicioso! Dia de festa só pra família… Mas serviria 50 pessoas numa boa! 😀
A história deste bolo é que vi uma foto linda no instagram de uma amiga queridíssima ( @cafe_charlotte) dum bolo que ela fez por encomenda e fiquei na maior lombriga. O dela era de chocolate, com brigadeiro colando as frutas vermelhas… Olha só!
Mas eu não queria chantilly no meio, não. Queria brigadeiro branco. Pensei, na verdade, num bem-casadão com frutas vermelhas. E foi o que tivemos. Tá com água na boca?!
Vamos ao pão-de-ló, então. Você vai precisar de:
- 5 ovos ( gemas e claras separadas)
- 14 colheres de sopa de açúcar;
- 14 colheres de sopa de farinha de trigo;
- 14 colheresde sopa de água;
- 1 colher de sopa de fermento químico em pó
- batedeira
Modo de preparo
Separe todos os ingredientes. Ligue o forno.
Coe as gemas na vasilha da batedeira e junte o açúcar. Bata em velocidade máxima até obter uma massa esbranquiçada e homogênea.
Junte a água e bata em velocidade média. Junte a farinha aos poucos e bata mais um pouco em velocidade média.
Nesta etapa, sua massa estará assim:
Junte o fermento e mexa gentilmente.
Agora junte as claras em neve.
Coloque em forma untada e enfarinhada para assar a 180 graus.
Após 30 ou 40 minutos, abra o forno e faça o teste do palito.
Para o segundo bolo, reduzi a receita a 3/5 da de cima ( 9 colheres e 3 ovos).
O brigadeiro branco, fiz só com o leite condensado em fogo mínimo. Esqueci de por margarina, mas não de mexer. Desliguei um pouco antes de ver o fundo. Usei 4 latas e foi um exagero. Tanto que nosso bolo pelado ficou todo coberto.
Lavamos as frutinhas. Framboesas custaram 20 reais, então tivemos só uma caixinha. Além disso, usamos mirtilos, amoras, morangos, damascos ( sempre temos) e camapú ( está com uma folhinha estranha, meio amarga. Eu não gosto..)
Cortei o bolo em cima dum pano de prato limpo com a faca de pão, mesmo. Mas podia ter sido com linha.
Começamos a montar num prato grande que ganhei de casamento.
Arrumamos a mesa e comemos na cozinha, com chá de hortelã, à luz de velas e ao som de risadas.
este é o nosso bolo pelado mas nem tanto… Brigadeiro branco escorrido!
de cima, com as frutinhas escorrendo
bom, né, filha!
Gostou, minha amora?
Esquentou nosso tarde, nossos corações e almas… E afinal, do que é feito um lar, senão dum domingo preguiçoso de chinelo e um bolo gostoso na cozinha com risada de criança e chá de hortelã?
Quer um pedaço?! Senta com a gente… A casa é sua!
